в каких конкретно канонических указаниях есть запрещение отпевать на дому? Ведь крестить дома можно!

Откройте требник и попробуйте найти указание на дом, как место совершения отпевания. Не найдете.

В чине отпевания говорится - "И вземше мощы усопшаго, отходим в храм... Егда же приидут во храм, мощы убо полагаются в паперти, (или в храме, якоже зде в Велицей России обачае)".

Указ правящего архиерея, если он не входит в противоречие с традицией Церкви - является обязательным для всех православных христиан, живущих на территории данной епархии.