Моя бабушка умерла 5 лет назад. Поминать нужно день в день или можно позже?

По возможности надо поминать в день преставления. Если же этот день приходится на период когда Церковь не совершает поминовения (святки, будние дни Великого Поста, Пасхальная седмица, дни Великих праздников), то поминовение переносится на ближайший день, в который можно делать поминки.