Прошу прощения за свой вопрос,если он в меньшей степени касается духовного,чем материального аспекта поста, хотя я сам стараюсь соблюдать пост во всем. Великий Пост в течение 48 дней исключает потребление жиров и белков. Переход от полного рациона к постному сопровождается восполнением калорий за счет углеводов,но известно,что потребление углеводов ведет к ожирению и всех сопутствующих заболеваний.Я очень мало видел поджарых священников. Еще раз прошу прощения, но прошу мне ответить на этот вопрос.

В нашей церкви несколько десятков тысяч священников. Вы же не хотите сказать, что вы всех видели? Нет, я лично свидетельствую по нашей епархии, что у нас из 90 священников толстых найдется не более 10 человек. Я думаю, что вообще среди людей такая же статистика. Что касается вопроса о том, кто что ест, то одно - строгий аскет, постник до изнеможения, где-то в монастыре. Другое - приходской батюшка, который может быть постную пищу ест в количествах больших, чем  монастырский постник, потому что он весь день крутится среди мира, многие сейчас строят храмы, нужны силы. И что же, и такой пост Бог принимает. Но я ваши подозрения насчет "белков и жиров" - не более чем подозрения от лукавого. Лично я не знаю никого из священников, кто  сознательно нарушал бы Великий пост.