Можно ли крестить двойню (девочку и мальчика) в один день? И как нужно для двойни выбирать крёстных?

Препятствий для крещения двойняшек в один день нет никаких. крестите и выбирайте им крестных. Хотите общих, хотите отдельных для каждого.